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文档摘要

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试验六乳粉中复原糖含量的测定—直接滴定法

〔GB/T5009.7—2025第一法〕

教学目的要求：

根本学问点

1、把握直接滴定测定复原糖的原理、根本过程和操作关键。

2、娴熟称量、过滤、定容、滴定等根本操技术。

重点：

1、娴熟称量、过滤、定容、滴定等根本操技术

2、直接滴定测定复原糖的原理、根本过程和操作关键。

难点：

直接滴定测定复原糖的原理和掌握要点

课时教学方案：

复习与提问：

1、检查试验预备状况，

试验内容；

试验仪器与试剂有哪些？

直接滴定测定复原糖的步骤。

2、直接滴定测定复原糖的留意事项和掌握要点

【引入课】

乳糖是半乳糖经β-1，4糖苷键与葡萄糖结合的