卫生学模拟试题与答案（附解析）
一、单选题（共50题，每题1分，共50分）
1.儿童每日膳食中要保证有充足的有机蔬菜，其中有色蔬菜应占摄入蔬菜总量的（）以上为佳。
A、1/4
B、2/3
C、1/3
D、1/2
正确答案：D
答案解析：有机蔬菜中有色蔬菜富含更多的维生素、矿物质和生物活性物质等营养成分，对儿童健康更为有益。一般建议儿童每日膳食中有色蔬菜应占摄入蔬菜总量的1/2以上为佳，这样能更好地满足儿童生长发育对各种营养素的需求。
2.下列营养素中既可以增加食物美味，又有较强饱腹感的是（）
A、维生素
B、无机盐
C、脂肪
D、碳水化合物
正确答案：C
答案解析：脂肪是一种重要的营养素，它在烹饪中能赋予食物独特的风味，增加食物的美味程度。同时，脂肪在胃内排空速度较慢，能够提供较强的饱腹感，使人在较长时间内不会感到饥饿。无机盐主要是维持人体正常生理功能，一般不会增加食物美味和有较强饱腹感；维生素主要参与人体代谢调节，也不具备这两个特点；碳水化合物虽然能提供能量，但饱腹感维持时间相对不如脂肪长，且增加食物美味程度方面相对脂肪没有那么突出。
3.按粗路的评价方法计算，-个6岁幼儿的体重约为（）
A、16kg
B、18kg
C、20kg
D、22kg
正确答案：C
答案解析：根据世界卫生组织儿童生长标准，6岁男童体重中位数约为19.3千克，女童体重中位数约为18.7千克，按粗略的评价方法，6岁幼儿体重应大于20kg。
4.龋齿是牙齿的（）。
A、软组织逐渐被破坏的急性疾病
B、软组织逐渐被破坏的慢性疾病
C、硬组织逐渐被破坏的慢性疾病
D、硬组织逐渐被破坏的急性疾病
正确答案：C
答案解析：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的慢性疾病。牙齿硬组织主要包括牙釉质、牙本质和牙骨质，当口腔中的细菌利用食物残渣产生酸性物质，这些酸性物质会逐渐侵蚀牙齿硬组织，导致龋齿的发生，这个过程是慢性的。而软组织如牙龈等发生的病变不属于龋齿范畴，且龋齿不是急性疾病。
5.下列幼儿园烹调的做法正确的是()。
A、为使学前儿童对食品有浓厚兴趣，可以在食品中多加人工色素
B、为引起学前儿童的食欲，尽量将食物油炸
C、烹调时可加适旦的醋，减少维生素的损失并促进肉类及骨中钙的溶解吸收
D、洗米时要用流水并用手反复搓洗，确保干净卫生
正确答案：C
答案解析：选项A，人工色素对儿童健康有潜在危害，不应多加；选项B，油炸食品热量高且不健康，不应尽量采用油炸方式；选项C，烹调时加适量醋可减少维生素损失并促进钙吸收，做法正确；选项D，洗米时反复搓洗会导致营养流失，不应这样做。
6.水痘多发季节是（）。
A、秋冬季
B、夏秋季
C、冬春季
D、春夏季
正确答案：C
答案解析：水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病，冬春两季多发，其传染性强，传播途径主要是呼吸道飞沫或直接接触传染。
7.幼儿园环境创设，既要符合（）的原则，又要符合安全、卫生、教育的要求。
A、多功能
B、现代科技
C、观赏
D、经济适用
正确答案：D
答案解析：幼儿园环境创设要考虑多方面因素，经济适用原则要求在创设环境时既要满足教育教学等功能需求，又要合理控制成本，避免不必要的浪费，同时还要符合安全、卫生、教育的要求。多功能、现代科技、观赏等方面虽然也有一定重要性，但相比之下经济适用更能综合体现幼儿园环境创设既要满足需求又要合理规划资源的特点。
8.幼儿园绿化带不宜种植的植物是()
A、玫瑰
B、茶花
C、向日葵
D、菊花
正确答案：A
答案解析：玫瑰通常有刺，对于幼儿园的小朋友来说存在一定安全隐患，容易在玩耍过程中被刺伤，所以幼儿园绿化带不宜种植玫瑰。而菊花、向日葵、茶花一般没有尖锐的刺等对幼儿不安全的因素，相对适宜种植在幼儿园绿化带。
9.年龄越小，视力可塑性越大，因此治疗弱视的最佳年龄是（）。
A、1-3岁
B、6-9岁
C、6-12岁
D、3-6岁
正确答案：D
答案解析：弱视治疗的最佳时机是在视觉发育的关键期，一般认为是3-6岁。年龄越小，视力可塑性越大，3-6岁这个阶段孩子的视觉系统处于快速发育阶段，此时进行积极有效的弱视治疗，恢复的可能性较大，效果也较好。1-3岁也可进行治疗，但相对3-6岁不是最佳年龄段；6-9岁治疗效果相对3-6岁会差一些；6-12岁治疗效果更不如早期。所以治疗弱视的最佳年龄是3-6岁。
10.在日常生活中，我们强调一些卫生常识，如饭前便后要洗手等。从预防传染病流行的角度看，这是为了（）。
A、控制传染源
B、切断传播途径
C、保护易感人群
D、以上都是
正确答案：B
答案解析：饭前便后洗手是为了去除手上可能沾染的病原体，防止通过手接触食物等途径将病原体传播给他人，从而切断传染病的传播途径。控制传染源主要是针对患病的个体采取隔离等措施