二级结构试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.蛋白质二级结构中最常见的一种是（）
A.无规卷曲B.β-转角C.α-螺旋D.β-折叠
2.维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键是（）
A.肽键B.二硫键C.氢键D.疏水键
3.关于α-螺旋的叙述，错误的是（）
A.一般为右手螺旋B.螺旋一圈含3.6个氨基酸残基
C.主要靠盐键维系稳定D.氨基酸侧链伸向螺旋外侧
4.下列哪种氨基酸不利于α-螺旋的形成（）
A.丙氨酸B.脯氨酸C.亮氨酸D.谷氨酸
5.β-折叠的特点不包括（）
A.主链骨架呈锯齿状B.氨基酸侧链交替位于片层的上下方
C.可分为平行式和反平行式D.只存在于球状蛋白质中
6.蛋白质二级结构的表示方法中，用哪一种图形最直观（）
A.卡通图B.线图C.空间填充图D.丝带图
7.一段多肽链的氨基酸序列为：Ala-Leu-Ser-Phe-Gly-Tyr，它最有可能形成的二级结构是（）
A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.无规卷曲
8.下列关于β-转角的叙述，正确的是（）
A.一般由4个氨基酸残基组成B.第一个氨基酸残基的羰基氧与第四个氨基酸残基的氨基氢形成氢键
C.常发生在肽链180°回折处D.以上都正确
9.无规卷曲的特点是（）
A.有固定的二级结构模式B.肽链中没有规律的卷曲结构
C.不具有生物学功能D.不能被蛋白酶水解
10.以下哪种因素不会影响蛋白质二级结构的形成（）
A.氨基酸序列B.温度C.pH值D.蛋白质的分子量
二、多项选择题（每题2分，共10题）
1.下列属于蛋白质二级结构的有（）
A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.无规卷曲
2.维持蛋白质二级结构稳定的作用力有（）
A.氢键B.范德华力C.疏水作用D.离子键
3.关于α-螺旋正确的是（）
A.肽链以螺旋状盘曲B.为右手螺旋C.每3.6个氨基酸残基上升一圈D.侧链伸向螺旋内部
4.影响α-螺旋形成的因素有（）
A.氨基酸的种类B.氨基酸的排列顺序C.溶液的pH值D.温度
5.β-折叠的结构特点包括（）
A.肽链充分伸展B.氢键与肽链的长轴垂直C.有平行和反平行两种形式D.氨基酸残基的R基团交替位于片层的上下方
6.下列氨基酸中，哪些对β-折叠结构的形成有促进作用（）
A.缬氨酸B.异亮氨酸C.甘氨酸D.丙氨酸
7.β-转角常见的类型有（）
A.I型B.II型C.III型D.IV型
8.无规卷曲在蛋白质中的作用有（）
A.增加蛋白质的柔韧性B.参与蛋白质的功能调节C.作为蛋白质结构的连接部分D.没有实际作用
9.蛋白质二级结构预测的方法有（）
A.基于氨基酸序列的统计方法B.神经网络方法C.同源建模法D.X射线晶体衍射法
10.不同蛋白质二级结构比例不同，主要取决于（）
A.氨基酸组成B.基因序列C.蛋白质的功能D.环境因素
三、判断题（每题2分，共10题）
1.所有蛋白质都具有二级结构。（）
2.α-螺旋的稳定性仅取决于肽链间的氢键。（）
3.β-折叠中平行式比反平行式更稳定。（）
4.脯氨酸由于其特殊结构，很少出现在α-螺旋中。（）
5.蛋白质二级结构中，氢键只存在于α-螺旋和β-折叠中。（）
6.无规卷曲是蛋白质二级结构中没有规律的部分，没有生物学意义。（）
7.温度升高不会影响蛋白质二级结构的稳定性。（）
8.一种蛋白质只能有一种二级结构形式。（）
9.氨基酸序列相同的多肽链在不同条件下可以形成不同的二级结构。（）
10.利用X射线晶体衍射可以直接观察到蛋白质的二级结构。（）
四、简答题（每题5分，共4题）
1.简述α-螺旋的结构特点。
答案：右手螺旋，每3.6个氨基酸残基上升一圈，螺距0.54nm。肽链中氨基酸残基的酰胺氢和它后面（第4个）氨基酸残基的羰基氧形成氢键，氢键与螺旋长轴基本平行，侧链伸向螺旋外侧。
2.说明β-折叠的分类及结构差异。
答案：分为平行和反平