（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白分析讨论三④构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分第30页，共51页，星期日，2025年，2月5日第三节
有机化合物及生物大分子第31页，共51页，星期日，2025年，2月5日一、碳化合物碳原子的结构质子质子电子C（一）碳原子的结构：甲烷第32页，共51页，星期日，2025年，2月5日CCCCC直链CCCCCCCCC碳环CCCCCC支链（二）碳原子形成的几种结构：“C”是生命系统中的核心元素第33页，共51页，星期日，2025年，2月5日二、糖类（碳水化合物）：通式Cn(H2O)m+A.单糖葡萄糖果糖蔗糖B.二糖（一）单糖：不能再水解的糖（二）二糖：一个分子水解后能产生两个分子的单糖组成元素：C、H、OCH2OHOHOHHCH2OHOHHO第34页，共51页，星期日，2025年，2月5日葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖植物动物第35页，共51页，星期日，2025年，2月5日（三）多糖：储存能量植物动物组成植物细胞壁糖原淀粉纤维素植物肝糖原、肌糖原糖原基本单位都是葡萄糖，一分子水解后可产生两个或两个以上的单糖分子第36页，共51页，星期日，2025年，2月5日第1页，共51页，星期日，2025年，2月5日元素——宏观概念原子分子离子微观概念（构成物质的基本微粒）第2页，共51页，星期日，2025年，2月5日组成人体的主要元素元素符号生物细胞中(%)氧O65.0碳C18.5氢H9.5氮N3.3钙Ca1.5磷P1.0钾K0.4硫S0.3钠Na0.2氯Cl0.2镁Mg0.1元素第3页，共51页，星期日，2025年，2月5日元素植物土壤O7050Si0.234C182Fe0.014Ca0.51.4N0.30.1植物体和土壤部分元素含量(％)表统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。生物界与非生物界的关系：第4页，共51页，星期日，2025年，2月5日元素玉米人OCHNKCaPMgS44.4314.6243.576.241.460.920.230.200.180.1755.997.469.331.094.673.110.160.78组成生物体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）。种类大体相同，但不同的生物体内，各化学元素的含量相差很大。第5页，共51页，星期日，2025年，2月5日分子作用：是构成物质的单位，也是组成细胞的物质单位。定义：是由两个或多个原子通过共价键连接而成，也可能由单个原子构成。如：水-H、O；糖-C、H、O同样的原子可以组成不同的分子糖、脂肪-C、H、O；第6页，共51页，星期日，2025年，2月5日同位素——
质量不同而化学性质相同的原子。同位素示踪法:同位素示踪法的基本原理:放射性同位素及它们的化合物，与自然界存在的相应普通元素及其化合物之间的化学性质和生物学性质是相同的，只是具有不同的核物理性质。如：放射性同位素能够发生衰变而产生放射性，因此易于检测。如：14CO2如：氕（1H）、氘（2H）、氚（3H）第7页，共51页，星期日，2025年，2月5日同位素示踪法特点:1.灵敏度高
放射性示踪法可测到10-14－10-18克水平，即可以从1015个非放射性原子中检出一个放射性原子。2.方法简便
放射性测定不受其它非放射性物质的干扰，可以省略许多复杂的物质分离步骤，体内示踪时，可以利用某些放射性同位素释放出穿透力强的r射线，在体外测量而获得结果.4.符合生理条件
在放射性同位素实验中，所引用的放射性标记化合物的化学量是极微量的，它对体内原有的相应物质的重量改变是微不足道的，体内生理过程仍保持正常的平衡状态，获得的分析结果符合生理条件，更能反映客观存在的事物本质。第8页，共51页，