生物技术模拟练习题（含参考答案解析）
一、单选题（共50题，每题1分，共50分）
1.造成发酵染菌的原因有很多,尤以()造成染菌较为普遍且严重。
A、设备渗漏和空气带菌
B、空气带菌
C、设备渗漏
D、培养基灭菌不彻底
正确答案：A
答案解析：设备渗漏会导致外界杂菌进入发酵系统，空气带菌则会使大量杂菌随着空气进入发酵环境，这两种情况在发酵过程中造成染菌较为普遍且严重。设备渗漏可能由于罐体、管道等部件的损坏或密封不严等原因，使得杂菌有机会进入发酵体系。空气带菌可能是空气过滤系统失效等因素导致空气中的杂菌进入发酵罐，从而引发染菌问题。而培养基灭菌不彻底主要影响初始的接种环境，相对来说不是造成染菌普遍且严重的主要原因，一般在灭菌环节严格控制可减少这种情况。
2.转基因动物制备时,能使目的基因表达不影响邻近基因表达的元件是()
A、启动子
B、增强子
C、绝缘子
D、沉默子
正确答案：C
答案解析：绝缘子是一种能够阻止临近基因间相互作用的顺式作用元件，可使目的基因表达不影响邻近基因表达。启动子是RNA聚合酶识别、结合和开始转录的一段DNA序列；增强子是增强基因转录的一段DNA序列；沉默子是可抑制基因转录的一段DNA序列，它们均不符合题意。
3.DNA的变性因素不包括
A、NaOH
B、紫外线照射
C、GSH
D、高温
正确答案：C
答案解析：DNA变性是指核酸双螺旋碱基对的氢键断裂，双链变成单链，从而使核酸的天然构象和性质发生改变。引起DNA变性的因素很多，如温度、pH、有机溶剂、尿素、酰胺等。NaOH是强碱，可改变pH从而使DNA变性；紫外线照射可引起DNA链的断裂等导致变性；高温能使氢键断裂使DNA变性。而GSH（谷胱甘肽）一般不会引起DNA变性。
4.大多数芽孢细菌形成芽孢在哪个时期（）
A、稳定期
B、衰亡期
C、对数期
D、调整期
正确答案：A
答案解析：芽孢是细菌的休眠体，当细菌生长到稳定期时，由于营养物质的消耗、代谢产物的积累等，细菌生长速率逐渐下降，开始形成芽孢以度过不良环境。调整期细菌一般不形成芽孢；对数期细菌生长迅速，也不形成芽孢；衰亡期芽孢可能已经形成，而不是在衰亡期才开始形成芽孢。所以大多数芽孢细菌形成芽孢在稳定期。
5.紫外线照射造成的DNA损伤并形成二聚体主要发生在下列哪一对碱基之间
A、A-T
B、T-T
C、T-C
D、C-C
正确答案：B
答案解析：紫外线照射造成的DNA损伤并形成二聚体主要发生在相邻的两个嘧啶碱基之间，T（胸腺嘧啶）属于嘧啶，所以主要是T-T形成二聚体。
6.实验室中含糖培养基高压蒸汽灭菌的工艺条件是()
A、115℃/10min
B、121℃/50min
C、115℃/30min
D、140℃/30min
正确答案：C
7.多数限制性核酸内切酶切割后的DNA末端为
A、平头末端
B、3突出末端
C、5突出末端
D、黏性末端
正确答案：D
答案解析：多数限制性核酸内切酶切割DNA后会产生黏性末端，即双链DNA片段在切割处形成单链末端，这些单链末端可以通过碱基互补配对相互连接，这是基因工程中常用的工具酶特性之一。平头末端一般不是多数限制性核酸内切酶切割后的末端形式；3突出末端和5突出末端表述不准确，黏性末端包含了3黏性末端和5黏性末端等情况，整体用黏性末端表述更准确。
8.在蛋白质合成中，把一个游离氨基酸掺入到多肽链共需消耗多少高能磷酸键
A、2
B、4
C、3
D、1
正确答案：B
9.自养型微生物与异养型微生物培养基的主要差别是（）
A、无机盐
B、碳源
C、生长因子
D、氮源
正确答案：B
答案解析：自养型微生物能够利用无机碳源，而异养型微生物需要有机碳源，所以自养型微生物与异养型微生物培养基的主要差别是碳源。
10.下列微生物属于原核微生物的是:()
A、细菌
B、霉菌
C、酵母菌
D、单细胞藻类
正确答案：A
答案解析：原核微生物是指一类细胞核无核膜包裹，只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。细菌属于原核微生物；霉菌、酵母菌属于真菌，是真核生物；单细胞藻类属于真核生物。
11.基因组代表一个细胞或生物体的()
A、部分遗传信息
B、整套遗传信息
C、可表达基因
D、可转录基因
正确答案：B
答案解析：基因组是指细胞或生物体中一套完整的遗传信息，包括所有的基因和非编码DNA序列等，涵盖了整个生物体的遗传指令，代表整套遗传信息。
12.实罐消毒灭菌过程中,最忌讳培养基中的()。
A、空气
B、剩料
C、水
D、颗粒杂物
正确答案：D
答案解析：实罐消毒灭菌过程中，最忌讳培养基中有颗粒杂物。颗粒杂物可能会影响消毒灭菌效果，导致微生物残留，还可能堵塞管道、阀门等设备部件，影响生产的正常进行。剩料、空气和水在实罐消毒灭菌过程中虽然也需要关注和处理，