食堂承包经营合同
甲方（发包方）：__
地址：____
法定代表人：__
联系人：__
联系电话：____
乙方（承包方）：__
地址：____
法定代表人：__
统一社会信用代码：____
食品经营许可证号：____
联系人：__
联系电话：____
根据《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，甲乙双方就食堂承包经营事宜，经友好协商，达成如下协议：
第一章总则
第一条合同目的
为规范食堂经营管理，保障食品安全，明确双方权利义务，特订立本合同。
第二条合同效力
本合同自双方签字盖章之日起生效，对双方具有法律约束力。
第二章承包经营基本情况
第三条承包范围
食堂位置：__
建筑面积：__平方米（其中厨房__㎡，餐厅__㎡）
经营项目：
早、中、晚餐供应
工作餐、接待餐、会议餐
食品零售（饮料、副食等）
第四条承包期限
承包期：自年月日至年月日
合同期满前30日，双方可协商续签事宜
第三章场地及设施
第五条场地使用
甲方提供场地及附属设施（详见附件1）
乙方不得擅自改变建筑结构
第六条设施设备
甲方提供设备清单（见附件2）
乙方自备设备需符合安全标准
设备维修责任划分：
自然损坏：甲方负责
人为损坏：乙方负责
第四章经营管理
第七条经营要求
1.营业时间：
早餐：6:30-8:30
午餐：11:00-13:00
晚餐：17:00-19:00
2.供餐标准：
早餐：主食≥3种，饮品≥2种
午餐：荤菜≥4种，素菜≥6种
晚餐：荤素搭配≥8种
第八条价格管理
3.价格制定原则：
员工餐：成本价销售
接待餐：市场价下浮10%
4.价格调整需提前15日公示
第五章食品安全
第九条卫生管理
1.乙方须建立：
食材采购台账
餐具消毒记录
从业人员健康档案
2.每日卫生检查不少于2次
第十条安全责任
3.乙方须投保：
食品安全责任险（保额≥200万元）
公众责任险（保额≥100万元）
4.发生食品安全事故时：
2小时内报告甲方
承担全部赔偿责任
第六章人员管理
第十一条用工要求
1.从业人员须：
持有效健康证
每年体检1次
参加食品安全培训
2.厨师须具备：
三级以上厨师资格
3年以上工作经验
第十二条服务标准
3.服务人员应：
统一着装
佩戴工牌
文明用语
4.投诉处理：
30分钟内响应
24小时内解决
第七章财务结算
第十三条费用构成
承包费：每月__元（或营业额的%）
水电费：按实际用量结算
垃圾处理费：每月_____元
第十四条结算方式
承包费：每月5日前支付
餐费结算：
刷卡消费：次月10日结算
现金收入：乙方自行管理
第八章双方权利义务
第十五条甲方权利
监督食品安全
检查经营状况
要求整改不合格事项
第十六条乙方义务
合法经营
维护设备设施
配合甲方检查
第九章违约责任
第十七条违约情形
1.甲方违约：
未按时提供场地：每日支付0.1%违约金
无故终止合同：赔偿3个月承包费
2.乙方违约：
食品安全问题：每次罚款5000元
擅自转包：立即终止合同
第十八条争议解决
协商不成时，向__人民法院起诉
第十章合同变更与终止
第十九条合同变更
需双方书面同意
第二十条合同终止
1.提前终止：
需提前90日通知
违约方赔偿3个月承包费
2.自动续约：
期满未提出终止，自动续约1年
第十一章其他条款
第二十一条合同份数
一式六份，双方各执三份
第二十二条补充协议
与本合同具有同等效力
第十二章附件
附件1：食堂平面图
附件2：设备设施清单
附件3：食品安全管理制度
附件4：卫生检查标准
附件5：菜品价格表
甲方（盖章）：乙方（盖章）：
法定代表人：法定代表人：
日期：年月日日期：年月日