基本信息

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文档摘要

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食堂承包经营合同范本（原创版）

食堂承包经营合同

合同编号：____

签订地点：____

甲方（发包方）：____

乙方（承包方）：____

第一章总则

第一条合同目的

甲方将所属____食堂（建筑面积㎡，就餐位个）交由乙方承包经营，乙方独立负责食材采购、加工制作及日常管理。

第二条经营期限

自年月日至年月日止，合同期满前30日双方协商续约事宜。

第二章经营规范

第三条供餐标准（详细条款示例）

早餐供应不少于15个品种，单价区间1-8元

午餐提供：

经济套餐：6元（1荤2素）

风味窗口：地方特色小吃

精品菜系：单点价格不超过市场价120%

3.每周五前提交下周食谱并经甲方膳食委员会审核

第四条食品安全管理

乙方须建立：

食材溯源系统（保留供应商资质及进货凭证至少2年）

48小时留样制度（每份不少于200g）

从业人员健康档案（包含每日晨检记录）

2.食品添加剂使用需单独登记备案

第三章费用结算

第五条承包费用

乙方按月缴纳承包金：首年____元/月，次年递增3%

水电费按实际用量×市政收费标准结算，每月5日前支付

第六条餐费结算

甲方员工采用：

□刷卡消费系统（乙方承担设备维护费）

□餐补代扣方式（每月10日前核对结算）

第四章双方权责

第七条甲方义务

提供现有厨房设备清单（附资产价值明细表）

协调处理重大投诉（定义为单日3起及以上群体性投诉）

第八条乙方义务

雇佣人员需持有效健康证并统一着装

每季度组织消防演练并留存记录

第五章违约责任

第九条处罚条款

发现过期食材：每次扣减当月承包金5%

卫生抽检不合格：限期整改并处以2000元违约金

发生食物中毒事件：立即终止合同并承担全部赔偿责任

第六章附则

第十条争议解决

协商不成时向甲方所在地人民法院提起诉讼