*3D-培训到位上岗前着装规范展板、员工行为规范展板、微笑标准展板（选一名员工做微笑大使，留下最美笑容，做展板上墙）、标准服务姿势展板。*3D-培训到位3、日常习惯?A?、规范的服务用语?B?、上下班前五分钟检查4D完成的情况。?（1）上班：检查规定开关是否打开?，整洁办公环境卫生?????????办公用品，工作台调味品及时准备添加?（2）下班：各部门主管每天4D示例?C?、开有效的会?（1）会议精短，形成决议，限制参会人数，避开客人高峰，尽量用邮件、电话取代会议。（70%时间准备会议，20%时间开会，10%时间执行会议）?（2）有笑等于有效（早会打气，晚会安慰、关心）?D、日事日毕（设置岗位每日工作内容）*3D-培训到位5.?培训的形式?A?、干部上讲台干部：必须具有沟通培训能力?团队：一个有口才的人，对着一群有耳朵的人?形成企业学校化，领导讲师化。?【林彪对他的团队说：“我们的队伍虽然不是世界上最强大的队伍，但是，不管是这个军阀，还是那个土匪，只要有枪就有地盘，就有一块天下，我们红军也有枪，也能坐天下。”?由此，毛主席对他刮目相看，并赞：“这个娃娃不仅有能力，而且是代天才，像他这样的人，不仅能打巧仗，还能把整个局势都装在脑子里，将来我们的军队就需要这样的人来指挥。”至此，毛主席看到他不仅可以打仗，还可以给他的团队培训，带动团队积极性，给员工打气?】B、优秀员工上讲台?C、?知识竞赛、PK*4D现场管理体系|整理到位|责任到位|执行到位|培训到位|*目录
Step#034D含义Step#084D-整理到位Step#234D-责任到位Step#273D-培训到位Step#364D-执行到位Step#434D图片欣赏*看图说想法！*1.?整体环境卫生差，到处是蚊蝇，蟑螂的滋生地?2.?采购过量，重复采购，物品积压，导致食品变质等问题。?3.?离职原因：钱不到位，员工工作不开心（需要科学的管理方法）。?4.?物品随意存放，员工经常找不到。?5.?员工上时意识不高，工作量大，经常不知道自己该干什么，不该干什么，领导在与不在表现完全不一样。?6.?菜品质量不稳定，时刻顶着客人投诉和食品卫生的压力。?7.?安全隐患随处可见。没有4D前的现场通道，厨房凌乱，湿滑，肮脏，员工摔伤，餐具摔坏的问题经常出现。*学习4D现场管理可以帮助企业得到什么？A、如何减少库存，杜绝积压浪费？B、如何在用工、原材料、房租成本飞速提高的压力下，利润得到提升？C、如何做到菜品制作向标准化完善，质量更稳定？D、如何做到安全零事故？E、如何通过流程再造，让员工繁琐的工作变得智能轻松？F、如何打造人性化工作环境？*什么是4D现场管理体系？4D现场管理体系来源于日本的5S，但是日本的5S又起源于唐玄奘东渡日本时唐朝的中医。所以说4D现场管理来自中国的中医。4D现场管理体系与六常法、五常法比起来跟适合中国的国情，更适合企业的发展。4D现场管理体系是中成伟业酒店管理教育集团专家组，根据中国餐饮酒店业现状而独家研发落地管理法！4D现场安全管理体系在根本上解决了中国餐饮酒店业现场管理无从下手，如何现场管理等棘手难题，中成伟业酒店管理教育集团独自研发的现场安全管理体系，是五常、六常、七常、八常、6T、7T等等的升级版。具有简单易学，容易落地的优势！4D管理具体意思：用来创造和维护良好工作环境的一种有效工具。*4D分别代表什么？1D-整理到位2D-责任到位3D-培训到位4D-执行到位*整理到位定义：判断必须与非必须的物品并将必须物品的数量降低到最低程度，将非必须的物品清理掉。必须品以最低安全用量明确标识、摆放整齐，做好清洁1D-整理到位*整理到位目的：把“空间”腾出来活用并防止误用。整齐、有标识，不用浪费时间寻找东西（可以30秒找到的东西绝不用多花1分钟），清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。1D-整理到位*1D-整理到位整理到位的做法：1、对所在场所进行全面检查2、制定需要和不需要的判别基准3、清理不需要的物品4、调查需要物品的使用频率、决定日常用量5、根据物品的使用频率进行分层管理*1D-整理到位整理到位包括：四分、五定、四统一、一清洁四分：分类、分区、分层、分颜色五定：定名、定量、定位、定向、定流线四统一：客人寄存品和开封食料统一、员工私人物品统一、量大物品统一存放一清洁：工作现场的清洁工作*1D-整理到位四分