基本信息

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文档摘要

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食品生产企业员工卫生要求

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目录

02

操作环节卫生控制

01

基础卫生规范

03

防护用品使用规范

04

环境卫生责任划分

05

培训与监督机制

06

应急处理措施

01

PART

基础卫生规范

个人清洁标准

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进入生产车间前必须洗手消毒，确保手部清洁卫生。

洗手消毒

勤洗澡，保持身体干净，无异味。

身体清洁

保持头发整洁，长发需挽起并置于帽子内。

头部清洁

01

03

02

禁止佩戴首饰、手表等可能掉入食品中的物品，化妆品需使用无色、无味、不脱落的产品。

化妆品与饰品

04

着装统一性要求

工作服

进入车间必须穿着统一的工作服，保持整洁干净。

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