Q/LB.□XXXXX-XXXX
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ICS
FORMTEXT03.180
CCS
FORMTEXTA18
团体标准
T/FORMTEXTSZSXXXX—2024
FORMTEXT?????
FORMTEXT食育实验材料设计规范
FORMTEXTSpecificationsfortheimplementationoffoodeducationexperiments
FORMTEXT2024-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布
FORMTEXT2024-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施
深圳市深圳标准促进会??发布
STYLEREF标准文件_文件编号T/SZSXXXX—2024
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STYLEREF标准文件_文件编号T/SZSXXXX—2024
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食育实验材料设计规范
范围
本文件规定了食育实验材料设计的原则、程序等内容。
本文件适用于中小学食育实验材料的设计。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB6675.1玩具安全第1部分：基本规范
T/SZS4063食育课程实施规范
术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
基本要求
设计原则
教学性:知识内容符合T/FORMTEXTSZSFORMTEXT4063—FORMTEXT2023，满足食育教学需要。
直观性:引导学生直接感知食育知识。
简易性:操作简单，方便师生使用。
安全性:使用安全，符合GB6675.1的规定。
成套性:保持成套性，发挥整体功能。
环保性:在达到预期效果的前提下尽可能降低原材料的使用量，利于保护环境。
设计人员
具备5年以上专业领域工作经验，具备中级及以上专业技术职称。
专业领域可包括食品安全、营养健康、教育等。
设计程序
调查研究
对实验材料的教学需求、产品现状、市场占有率等进行调研。
构思
基于食育课程的使用要求提出开发实验材料的设想和构思。
设计
参照附录A的结构编写实验方案，内容包括但不限于实验名称、启发思考、材料准备、操作步骤、实验结果、科学解释、拓展知识、参考来源。
预实验
试做实验以获得最佳实验效果，根据预实验实际情况完善实验方案。
试制
根据最终确认的实验方案，将实验材料制作成产品套装。
审核
基本要求
每个实验材料应选取不少于5名审核专家进行审核。
审核专家应按照附录B规定的样式形成《食育实验材料审核结论表》。
审核专家要求
专业领域包括但不限于食品安全、营养健康、饮食文化、教育。
具有专业领域相应学科的高级专业技术职称。
具备相关专业领域硕士及以上学历，并具备10年以上专业领域工作经验。
审核形式
审核形式可包括会议审核、通讯审核等。
审核重点
符合学生的实际水平，与现有相关课程相互衔接。
符合食育课程教育目标和教学基本要求。
知识内容科学、正确。
（资料性）
食育材料设计方案
图A.1给出了食育实验材料设计方案结构示例：
图A.1食育实验材料设计方案结构示例
（规范性）
食育实验材料审核结论表
表B.1给出了食育教材审核结论表。
表B.1食育教材审核结论表
教材基本信息
实验材料名称
设计单位
适用年级
操作时长
审核专家意见
签字：
日期：
深圳市团体标准
《食育实验材料设计规范》
Specificationsfortheimplementationoffoodeducationexperiments
编制说明
项目背景
食育是以食物为载体的各种教育方式，是智育、德育、体育的基础，培养个体正确价值观，实现全面发展，一般包含：健康教育、营养教育、饮食教育、烹饪教育、农事教育。党中央、国务院高度重视儿童健康教育工作。习近平总书记在2016年全国卫生与健康大会上强调“要重视少年儿童健康，全面加强幼儿园、中小学的卫生与健康工作”。《“健康中国2030”规划纲要》提出“将健康教育纳入国民教育体系”，《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》也有“学校要将食品安全与营养健康作为健康教育教学重要内容”的相关要求。
近年来，深圳市持续开展校园食品安全活动，2018年启动实施食品安全战略，助力打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市，其中一项重要内容就是面向青少年儿童开展食安科普教育；2020年开始推出食育工程，面向青少年群体开展系统化的食育课程及活动。实验在食育教育中具有不可替代的育人价值，是开展科学探究的重要手段。在食育课程中开展食育实验可激发学