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文档摘要

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酒类知识考试卷(附答案)

一、选择题（每题2分，共30分）?

1.干邑是一种特殊的白兰地，它必须产自法国的()地区。

A.波尔多

B.勃艮第

C.干邑(正确答案)

D.香槟?

答案解析：

答案：C。干邑是法国干邑地区所产的白兰地，只有在干邑地区生产并符合相关规定的白兰地才能称为干邑。

2.以下哪种谷物不是威士忌常见的酿造原料？()

A.大麦

B.小麦

C.玉米

D.燕麦?(正确答案)

答案解析：

答案：D。威士忌常见的酿造原料有大麦、小麦、玉米等，燕麦一般较少用于威士忌的酿造。

3.清酒的主要酿造原料是()。

A.大米(正确答案)

B.高粱

C.糯米