基本信息

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文档摘要

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学校食堂卫生采访策划

演讲人：

日期:

目录

01

02

03

04

采访背景与目标

前期准备工作

实地采访流程

人员分工方案

05

06

数据整理规范

成果应用规划

01

采访背景与目标

卫生政策背景梳理

了解国家对于学校食堂卫生的相关法律法规及政策要求。

国家食品安全法规

梳理学校制定的食堂卫生管理制度及其实施情况。

学校卫生管理制度

参照餐饮行业卫生标准，对比学校食堂的达标情况。

行业卫生标准

师生关注问题分析

食品安全问题

菜品质量与口味

卫生环境状况

价格与份量

收集师生对食堂食品安全的担忧，如食材来源、加工过程、存储条件等。

了解师生对食堂环境卫生、餐具消毒等方面的看法及意见。

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