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文档摘要

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老字号餐饮品牌在地方特色文化传承中的创新发展报告

一、老字号餐饮品牌在地方特色文化传承中的创新发展报告

1.1老字号餐饮品牌的现状与挑战

1.2地方特色文化的传承与保护

1.2.1挖掘和整理地方特色文化资源

1.2.2注重品牌形象塑造

1.2.3加强人才培养

1.2.4创新经营模式

1.3老字号餐饮品牌的创新发展策略

1.3.1深入挖掘地方特色文化，打造独特品牌

1.3.2注重技术创新，提高产品品质

1.3.3拓展营销渠道，提高品牌知名度

1.3.4加强跨界合作，实现资源共享

二、老字号餐饮品牌的地方特色文化传承策略

2.1地方特色食材的挖掘与利用

2.1.1食材的本