基本信息
文件名称：食源性疾病与食物中毒防控要点.pptx
文件大小：2.91 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-06-20
总字数：约小于1千字
文档摘要
食源性疾病与食物中毒防控要点;目录;01;食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。;;两类疾病的关联性与差异;02;生物性污染源（细菌/病毒）;化学性污染物质;物理性危害物质;03;细菌性食物中毒（沙门氏菌等）;病毒性食源疾病（诺如病毒等）;寄生虫感染病例（阿米巴原虫等）;04;食品安全三级管理体系;高危食品处理规范;个人卫生防护策略;05;;紧急医疗救助流程;事件报告与溯源要求;06;新型检测技术应用;免疫预防研究动态;国际防控经验借鉴;感谢观看