罂粟科麻黄含7种生物碱烟草夹竹桃科抗癌药物—长春花碱二、含氰苷含氰苷广泛分布于植物中，豆类、禾谷类、玫瑰中含量最多。含氰苷本身无毒（含氰苷存于叶表皮的液泡，糖苷酶位于叶肉），但植物破碎后就会释放出有挥发性的毒物氰化氢。因此，昆虫或动物取食植物后，产生HCN，呼吸就被抑制。木薯块茎含有较多含氰苷，一定要经磨碎、浸泡、干燥等过程，除去或分解大部分含氰苷后才能食用。木薯热带风情酥炸木薯第五节植物次生代谢的基因工程控制花卉颜色类黄酮：查耳酮合酶（CHS）改良作物品种抗病植保素：1，2-二苯乙烯合成酶花生中此酶基因转入烟草培养药用植物，提高有效成分人参、紫草等植物大规模细胞培养获得成功发根农杆菌中Ri质粒上的T—DNA片段整合到植物细胞基因组，诱导毛状根产生。如利用青蒿的发根培养获得青蒿素。第六章植物的次级代谢产物初级代谢（Primarymetabolism）：蛋白质、脂肪、糖类及核酸等有机物质代谢，是细胞中共有的一些物质代谢过程。初级代谢途径中的产物称为初级代谢产物。光合作用、呼吸作用在初生代谢中起着枢纽作用。第一节初级代谢与次级代谢一、初级代谢次级代谢：植物把一些初级产物经过一系列酶促反应转化成为结构更复杂、特殊的物质。由糖类等有机物次级代谢衍生出来的物质称为次级代谢产物。次级代谢产物对植物适应不良环境或抵御病原物危害以及植物的代谢调控等有重要作用。次级代谢产物可分3类※：萜类、酚类和含氮次生化合物。二、次级代谢第二节萜类一、萜类的种类和作用：萜类是由异戊二烯单元构成的化合物及其衍生物，一般不溶于水。种类：根据异戊二烯的数目，分为：单萜——樟脑，除虫菊酯倍半萜——棉酚双萜——赤霉素，冷杉酸三萜——固醇四萜——类胡萝卜素多萜——橡胶，杜仲胶作用：赋予植物防御功能：除虫菊酯，棉酚，冷杉酸等。作为药物、香料、工业原料：红豆杉醇，植物精油，橡胶，杜仲胶等影响植物生长发育：赤霉素，油菜素内酯，类胡萝卜素，植醇，固醇等。单萜除虫菊酯：是极强的杀虫剂松树松树：单萜成分桂叶烯：有毒，杀虫冷杉：双萜成分冷杉酸：封闭伤口冷杉薄荷：挥发油（单萜，倍半萜）气味防止害虫侵袭柠檬：双萜：赤霉素（植物激素）红豆杉醇（紫杉醇）：强效抗癌药物我国最北部的红豆杉摄于河南云台山传说是药王孙思邈亲手栽种双萜：佛波醇，刺激皮肤橡胶：多萜植物精油许多含10-15个碳的萜称植物精油，具挥发性和较强气味。如橘皮中有71种植物精油，大部分是单萜，主要是柠檬油精。植物精油是香料和香精制造中的重要原料，植物花朵中的精油还有引诱昆虫采蜜、协助授粉的功能。植物体内释放的挥发性精油量大惊人。在美国田纳西州、北卡罗来纳州等地区经常形成的蓝色烟雾，就是因为空气中的萜类化合物颗粒对蓝光的散射造成的。甾醇（固醇）三萜，现已发现150余种，是细胞膜成分，与磷脂相互作用使膜稳定。在植物防御功能上具有重要意义。例如甾醇衍生物强心苷，动物采食后可导致心脏病发作，但在医疗上被用做强心剂，心脏衰竭时增加心脏脉搏力量，降低心率；毛洋地黄苷在古代被用来作箭毒，它能抑制心脏内Na+-K+ATPase的活性；地高辛可以用做强心剂，治疗由于高血压和动脉硬化导致的心脏衰竭，是心脏病人的常规用药。二、萜类的生物合成—两条途径※1、甲羟戊酸（甲瓦龙酸）途径3个乙酰CoA→甲羟戊酸→IPP→萜2、甲基赤藓醇磷酸途径(PGA/丙酮酸途径)PGA/丙酮酸→甲基赤藓醇磷酸→二甲基丙烯二磷酸（DMAPP）→萜IPPDMAPPGPPIPPFPPIPPGGPPFPP多萜第三节酚类一、酚类的种类简单酚类、木质素、类黄酮类、鞣质类等。酚类化合物广泛分布于植物体，以糖苷或糖脂状态积存于液泡中。二、酚类的生物合成主要有莽草酸途径和丙二酸途径，高等植物以莽草酸途径为主。莽草酸途径※：PEP①E4P草甘膦除草原理：通过抑制②来阻断芳香族氨基酸的合成，使杂草死亡。动物体内不存在莽草酸途径，因而草甘