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婴幼儿营养与维生素等营养素知识试卷及答案

1.水溶性维生素不包括()[]?

A、维生素B1、B2、B6、B12

B、维生素C

C、维生素A、D、E、KD、叶酸、泛酸

【正确答案】：C

解析：?这道题考察的是水溶性维生素的知识。水溶性维生素是指能在水中溶解的一组维生素，它们包括维生素B族（B1、B2、B6、B12等）和维生素C，以及叶酸、泛酸等。而维生素A、D、E、K则是脂溶性维生素，不溶于水。根据这个知识点，我们可以判断选项C中的维生素A是不属于水溶性维生素的，因此C是正确答案。

2.碘主要用于(