第四节物料的平衡含水量

与枯燥速率;〔一〕物料与水分结合方式;〔二〕平衡水分与自由水分;〔三〕结合水分与非结合水分;【例7-4】在常压25℃下，水分在ZnO与空气间的平衡关系为：

相对湿度φ＝100%，平衡含水量X*＝0.02kg水/kg干料

相对湿度φ＝40%，平衡含水量X*＝0.007kg水/kg干料

现ZnO的含水量为0.25kg水/kg干料，令其与25℃，φ＝40%的空气接触，求物料的自由水分、平衡水分、结合水分和非结合水分。;二、枯燥曲线及枯燥速率曲线;2.枯燥速率曲线;三、恒定条件下的枯燥速率与枯燥时间;〔二〕恒速枯燥阶段;恒速枯燥特点：;临界含水量XC;恒定枯燥条件下恒速阶段枯燥时间;uC的来源：

〔1〕由枯燥速率曲线查得;〔2〕气体流动方向与物料垂直;恒定枯燥条件下降速阶段枯燥时间;〔三〕降速枯燥阶段