第一章发酵工程;学习目标:

1.阐明微生物选择培养的原理和用途。

2.明确稀释涂布平板法及其应用。

3.概述测定微生物数量的方法。

4.进行土壤中分解尿素的细菌的分离与计数。

;问题探究：;1.微生物分离的实例;一、选择培养基;人为提供有利于目的菌生长的条件（包括营养、温度和pH等）,同时抑制或阻止其他微生物的生长。;;思考·讨论：选择培养基配方的设计;1.如果让你配制一种培养基，让土壤稀释液中能分解尿素的细菌分离出来，培养基的配方该如何设计？;由于土壤中细菌的数量庞大,要想得到能分解尿素的细菌的纯培养物,必须要对土样进行充分稀释,然后再将菌液涂布到制备好的选择培养基上,使其中的微生物充分分散,培养后在培养基表面形成多个单菌落,也就是要采用稀释涂布平板法。;第1步：;第3步：;二、微生物的选择培养;3.微生物培养;4.注意事项;比较项目;三、微生物的数量测定;;2.显微镜直接计数;计数板正面;项目;1.判断

(1)利用尿素固体培养基可迅速杀死其他微生物，而保留利用尿素的

微生物。 ()

(2)筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布。 ()

(3)分离产纤维素酶菌时，筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖。 ()

(4)稀释涂布平板法可用于菌种的分离和纯化，还可以用于微生物计数。 ()

(5)分离土壤中分解尿素的细菌配制培养基时要用尿素作为唯一碳源。

();2.用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌

落数就能推测出样品中的活菌数，原因是()

A.平板上的一个菌落就是一个细菌

B.平板中的细菌数目是固定的

C.平板上的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌

D.通过此方法统计的菌落数与活菌的实际数目相同

;3.(2024·镇江高二阶段练)下图所示为分离某种以尿素为唯一氮源的细菌

实验过程，下列叙述错误的是()

A.土样从有哺乳动物尿液的地方取，获得目的菌种的概率很高

B.为验证尿素固体培养基具有选择作用，可用牛肉膏蛋白胨固体培养基

作对照

C.将实验组和对照组恒温培养时，需将平板倒置

D.在尿素固体培养基上生长的细菌都是以尿素为氮源的细菌

;4.(2024·徐州高二检测)棉花全株含有对动物生长繁殖存在潜在危害的有毒物质——棉酚，限制了以棉花秸秆为原料来生产青贮饲料。研究人员试图以棉花田的土壤为分离基质，筛选出高效分解棉酚的菌株。下列相关叙述错误的是()

A.棉酚分解菌可利用培养基中的棉酚是因为能合成相应的酶

B.筛选过程中所用的培养基应该以棉酚为唯一的营养物质

C.稀释涂布平板法或平板划线法均可用来分离纯化棉酚分解菌

D.实验过程中除做好消毒、灭菌工作外，还要避免环境中微生物污染