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沿江区2025年第二季度食品安全管理人员考试试题

1、食品安全标准是（）

A:鼓励性标准

B:引导性标准

C:强制性标准(正确答案)

D:自愿性标准

2、下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）

A:以甲醇为原料生产白酒

B:用工业用乙酸勾兑食醋

C:在辣椒酱中添加苏丹红

D:焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打(正确答案)

3、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（）提交相关产品的安全性评估材料。（）

A:国务院食品安全监督管理部门

B:国务院农业行政部门

C:国务院卫生行政部门(正确答案)

D:国家出入境检验检疫部门

4、根据《中