2025年食品检验工（中级）考试试卷：食品中重金属检测案例分析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪项不是食品中重金属检测的常用方法？

A.原子吸收光谱法

B.原子荧光光谱法

C.X射线荧光光谱法

D.气相色谱法

2.下列关于食品中重金属的描述，错误的是：

A.铅、镉、汞等重金属在食品中的含量越高，对人体健康危害越大。

B.食品中重金属的来源主要包括环境污染、农药残留和兽药残留等。

C.食品中重金属的检测方法有原子吸收光谱法、原子荧光光谱法等。

D.食品中重金属的检测主要针对的是铅、砷