基本信息

---

下载

文档摘要

---

果蔬汁饮料作业指导书

水处理*一——水+辅料

浓缩汁浆〕 调配* 均质脱气 緩存 ?

高温灭菌*f热灌装f倒瓶一—灯检——喷淋杀菌* 套标 、喷码 .装箱

原水f石英砂过滤器T活性炭过滤器T一级反渗透

果蔬汁饮料工艺操作规程：

1、水处理：水处理操作员应严格按作业指导书执行操作水处理工序，并做好记录

2、调配：在乳化罐中打入200kg的90C热水，翻开搅拌，然后缓慢参加

所需的135kg蔗糖，至蔗糖全部溶解。

3、调配：在高剪切配料罐中打入800kg的90C热水，翻开搅拌，然后缓慢参加所需的稳定剂15kg,至稳定剂充分溶解。

4、调