2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙行业法规与政策试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.根据我国《食品安全法》，以下哪项不属于食品生产企业的基本要求？

A.建立健全食品安全管理制度

B.定期进行食品安全检查

C.生产环境必须保持整洁

D.任意添加食品添加剂

2.烘焙行业生产过程中，以下哪种食品添加剂属于非食用物质？

A.食盐

B.醋酸

C.碳酸氢钠

D.硫磺

3.我国《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对生产经营的食品进行哪些方面的检验？

A.