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文档摘要

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关键知识点GAP及其与有机食品的区别1主讲人姜英杰

一、GAP认证和有机食品认证的相同点1.产生背景相同

一、GAP认证和有机食品认证的相同点2.理念一致

一、GAP认证和有机食品认证的相同点3.国际认可的认证欧盟GAP认证证书欧盟有机认证证书

一、GAP认证和有机食品认证的相同点4.国家推荐性标准

二、GAP认证和有机食品认证的不同点1.关注点不同GAP—农产品（食品源头）有机食品—食品（食品从生产、加工、标识及管理体系的要求）

二、GAP认证和有机食品认证的不同点2.标准框架形式不同

二、GAP认证和有机食品认证的不同点3.认证范围不同有机食品的认证范围更大，种类更多，品种更细，而GAP认证的种类有27种。另外，有机认证除了有机食品外，还有机服饰、有机洗护用品等。

二、GAP认证和有机食品认证的不同点4.要求不同（1）对投入物的要求不同。（2）对转基因的态度不同。（3）对新技术的态度不同。

二、GAP认证和有机食品认证的不同点5.级别和标识不同

二、GAP认证和有机食品认证的不同点6.认证方法不同在我国，GAP的认证方法是对农业生产经营者、农业生产经营组织进行实地检查认证，重点是农事操作的真实记录。有机食品认证实行检查员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅，有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录。

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