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文档摘要

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伟伟冰酒酿饮品制作知识填空题试卷

本卷满分为（100）分，80分合格，考试时间为（90）分钟。考试结束后，请将本试卷交回。

一、填空题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。）

1.配52L酒酿水需要加（）桶冰块。[填空题]*

_________________________________(正确答案4-6)

2.桶壁呈现（）时加入桂花香精。[填空题]*

_________________________________(正确答案冷凝水珠)

3.三两冰酒酿中米酒（）克、红豆沙（）克。[填空题]*

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