;8.配送要求;8.配送要求;8.配送要求;8.3.2规定，集体用餐配送单位配送的食品,应在包装、容器或者配送箱上标注：
（1）集体用餐配送单位信息、加工时间、食用时限、
（2）冷藏保存的食品还应标注：保存条件和食用方法。
总局2018年第12号公告仅规定了容器上应标注食用时限和食用方法。;餐用具使用后应及时洗净
餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒;宜采用蒸汽等物理方法消毒，因材料、大小等原因无法采用的除外。
采用化学消毒的：
消毒液应现用现配
定时测量消毒液的消毒浓度。;（1）物理消毒：
采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃,并保持10分钟以上
红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上,并保持10分钟以上；
（2）化学消毒：
含氯消毒剂（不包括二氧化氯消毒剂）：有效氯浓度应在250mg/L以上，浸泡5分钟以上；
二氧化氯消毒剂：有效氯浓度应在100mg/L-150mg/L以上，浸泡10-20分钟；;9.1.3从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前应更换手套。;9.1.4消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应符合GB14934《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》的规定。
9.1.5使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。
;（1）应当查验、留存餐(饮)具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明。
（2）保存期限不应少于消毒餐(饮)具使用期限到期后6个月。;9.2.1消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁。
9.2.2保洁设施应正常运转，有明显的区分标识。
9.2.3定期清洁保洁设施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染。;9.3.1使用的洗涤剂、消毒剂应分别符合：
GB14930.1《食品安全国家标准洗涤剂》
GB14930.2《食品安全国家标准消毒剂》等有关规定。;顾客就餐前漂烫餐具意义几何？;食品处理区清洁;就餐区清洁;卫生间清洁;10.有害生物防治;10.有害生物防治;10.有害生物防治;知行合一，行稳致远