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文档摘要

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泓域学术/专注课题申报、期刊发表

甜品店运营管理方案

前言

甜品店的市场需求存在一定的季节性波动。春夏季节，由于天气炎热，消费者偏爱清爽、冰镇类的甜品，如冰淇淋、果汁类甜品等；而在秋冬季节，由于气温较低，消费者更倾向于选择暖心的甜品，如蛋糕、烘焙类甜点和热饮等。因此，甜品店需要根据季节的变化及时调整产品种类和销售策略。

甜品店的顾客群体呈现出多样化的年龄结构，主要包括年轻人、中年人和老年人三大类。年轻人群体，特别是18-35岁之间的消费者，通常具有较高的消费频率和较强的品牌意识。这一群体往往追求新颖、独特的口味和富有创意的甜品，因此他们的消费行为往往伴随着较高的探索性和尝试性。而中年人群