基本信息

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文档摘要

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服务行业个人卫生管理规范

演讲人：

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目录

02

卫生管理规范

01

基本卫生要求

03

设施配置标准

04

培训与考核机制

05

监督检查体系

06

卫生质量持续改进

01

PART

基本卫生要求

从业人员仪容仪表标准

整洁干净

着装规范

面部卫生

姿态端正

保持头发整洁，长发应束起或藏于工作帽内，避免污染食品或物品。

每日洗脸、洗手，保持面部干净，不得化妆或佩戴首饰。

穿着干净、整洁的工作服，避免穿着过于暴露或污染的衣物。

在工作场所内，应保持良好的坐姿、站姿和行走姿态。

日常清洁消毒流程

环境清洁

工具消毒

物品摆放

垃圾处理

每天营业前和营业后，对店内环境进行彻底清洁，包括地面