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文件名称:花式面点做法.docx
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总页数:14 页
更新时间:2025-06-21
总字数:约1.91千字
文档摘要

一、 仿真面点玉米包 〔花式面点〕

做法:蒸口味:甜味 难度:初级入门

相关食材:玉米面

玉米 面团 玉米粒 面粉

今日用玉米做玉米、原料:玉米面150克,面粉150克,玉米粒60克,糖30克,酵母3克,泡打粉3克,嫩笋衣少许。

制作方法:

玉米面与面粉参加糖,酵母,泡打粉与适量得温水揉成面团,醒发一会揉匀擀开,切成一个个得长方形中间放入玉米粒。把玉米粒卷起,做成玉米棒得外形。

用刀压出竖纹,再压出横纹,醒发半小时入蒸笼蒸熟。

选用鲜嫩得笋衣,用开水烫一下做点缀。

1、招牌大饼

海军陆战队炊事班军人披露招牌大饼制作方法

华社消息:自从华军事推出”海军陆战队大饼”得系列照片后,这种长相迷人得美食快速引起

了网友得留意。很多人都想知道,“海军陆战队大饼”味道到底如何、就是怎样制作得?这里,华军事特意采访了海军陆战队方队炊事班得师傅们 ,由她们介绍这种大饼得由来,以及具体制作方法。

海军陆战队徒步方队得大厨正在制作面点

“陆战大饼”有来头

在沙河村,每天上午与下午都会有一次中场休息时间 ,而各个方队得加餐一般也就是在这个

时间进展。为了能让辛苦训练得官兵快速补充体力

,各方队炊事班得师傅们都各显神通

,有得方队送

细心调制得盐塘水,有得方队送细心熬制得绿豆汤、酸梅汤品之外,还有一种沉甸甸得餐点,那就就是”陆战大饼“、

,而海军陆战队方队得加餐中除了这些饮

那么陆战队方队怎么会想到要做大饼呢?原来海军陆战队由于野外训练较多,所以寻常常常制作简洁携带与保存得大饼,日子一长就”研发“出了自己得招牌特色饼;同时,由于村里官兵们得训练强度很大,既要补充体力,又不能吃得太油腻、否则会消化不良,所以大饼就成为加餐得最正确选择。

战队大饼

制作方法大揭密

“我们每天都要做6种不同口味得饼,如黄金饼、芝麻饼等,但就是陆战大饼最受欢送,每天最早被吃光。“陆战队方队炊事班得周师傅向记者介绍,“这种饼,第一口吃上去咸咸得,其次口甜甜得,很绵软,口感好,所以最受战士们欢送。”

周师傅说,“陆战大饼”虽然瞧起来简洁,但就是想做出好味道来并不简洁。 ”陆战大饼”得制作流

程与一般烙饼就是一样得,但就是,与一般得饼不同,“陆战大饼“制作时在面粉中参加了小葱、 食盐、白

糖、发酵粉,还有奶油,奶油与面粉得比例或许就是1:0。2,就就是说1斤面粉里要参加2两奶油,这就使得大饼有了那种咸咸得又甜甜得味道、

【香豆酥

饼】

百事小熊作品:blog.sinaxn/newpepsibear

香豆酥饼〔最具西域风得特色面食菜谱〕

香〔豆过就去是叫西做北西回域族哦人,家也制就作就面是点现时在常泛用泛得而传讲统得调大味西料北〕,有特别得芳香。在中国只有西北地区出产。香豆生命力坚韧 ,人们常常将它随便与其她作物

间隔之播后种再。研收磨获成后粉将使叶用子。与果过实去晒,西干北,人用家少家许都胡要麻蒸油花煸卷炒、。炒烙过馍得馍香,豆香叶豆子得与特果殊实清颜香色让更这绿些、一般得面食香充味满更足惊喜。西北美食更就是以纯自然添加都就是以纯自然香料为主 这就是做出好吃西北风味菜品核心关

键点。最终有关制作香豆酥饼还要叨咕几句 :在成型螺旋卷得时候肯定要层次清楚 ;烤制时要先讲烤箱预热〔小烤箱温度不稳要放一个温度计在里面 〕,不宜烤得太久,以免影响口感。

胡麻油:用亚麻科植物亚麻得种子榨取得一种高级食用油 ,有特异气味,有抗年轻、美容、健体得成效

可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤枯燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。主料:

河套雪花粉1000克辅料:

奶粉100g、胡油50g、白糖100g、小苏打2g、安琪干酵母10g、植物油1

胡油1OOg、河套雪花粉80g、白糖100、香豆粉5g

50g、油酥辅料:

做法:

1。将酵母参加河套雪花粉中,用温水与成软面团;放在22C室温中,醒发半小时即成起面,俗称老肥或面起子。

2、取发好得起面参加小苏打、白糖、胡油与水待。

,与成面团揉均匀,面团光滑,稍饧等

3 胡油称好,参加河套雪花粉、白糖、香豆粉搅拌均匀成稠面糊 ,待状 用

4、将与好得面团擀开,长55cm,宽30cm得长方形,然后抹上调好得油酥,撒上干面粉50g,折起后从中间切开〔要折得窄一些〕下剂,将刀切得横面上从左到右盘旋卷起,即成饼坯、烤箱预热上下温200

C,将生坯入烤箱20—25分钟。