基本信息

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文档摘要

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《青椒炒鸡蛋》教案

杭州采荷第二小学教育集团

教学目标

1.了解菜肴制作的基本过程和基础知识。

2.通过实践操作，掌握菜肴烹饪的基本技能。

3.在烹饪过程中体验自己动手劳动的乐趣

教学重难点

教学重点:引导学生了解菜肴的烹饪过程。

教学难点:体验刀工，完成菜肴的制作。

教学准备

1.材料准备:

教师：视频录像

学生：青椒、鸡蛋、菜刀、食用油、锅、锅铲、盐

教学过程

一、知识导入：

1.自古“民以食为天