育婴员高级模拟试题及参考答案解析
一、单选题（共20题，每题1分，共20分）
1.进行带教与培训的模式有（）。
A、集中培训、专题讲座、个别指导、现场指导、学习交流等
B、集中培训、学习交流
C、个别指导、现场指导、专题讲座
D、集中培训、专题讲座、学习交流
正确答案：A
答案解析：带教与培训的模式有集中培训、专题讲座、个别指导、现场指导、学习交流等多种方式。集中培训可以系统地传授知识；专题讲座能针对特定主题深入讲解；个别指导可满足个体差异进行精准辅导；现场指导能在实际场景中给予直接示范；学习交流则促进学员之间相互学习与启发。
2.下列说法中错误的是（）。
A、固体食物的密度大
B、液体食物的密度低
C、泥糊状食物的密度最低
D、食物的营养密度依其性状的不同而不同
正确答案：C
答案解析：一般来说，固体食物密度较大，液体食物密度较低，泥糊状食物密度介于两者之间，不是最低，所以选项C错误。食物的营养密度会因其性状等不同而有所差异，选项A、B、D说法正确。
3.蔬菜可提供大量的（）等营养素。
A、蛋白质
B、膳食纤维
C、叶绿素
D、维生素D
正确答案：B
答案解析：蔬菜富含多种营养素，其中膳食纤维含量丰富。蛋白质主要来源于肉类、豆类等；叶绿素是蔬菜呈现绿色的原因，但不是主要提供的营养素；维生素D主要来源于鱼类、蛋类等食物，蔬菜中含量较少。所以蔬菜可提供大量的膳食纤维等营养素。
4.通过（）改善婴儿的营养状况。
A、满足婴儿一切要求达到预定饮食量
B、尽量多吃肉
C、买最贵的食品
D、营养素、饮食行为、营养气氛
正确答案：D
答案解析：改善婴儿营养状况需要综合考虑多方面因素。营养素是基础，要保证婴儿摄入全面均衡的各类营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。合理的饮食行为很重要，包括规律进餐、培养良好的饮食习惯等。营造良好的营养气氛也不可忽视，家庭中积极健康的饮食氛围能影响婴儿对食物的态度和选择。而尽量多吃肉可能导致营养不均衡，满足婴儿一切要求达到预定饮食量不一定科学合理，买最贵的食品也不一定就意味着营养好，关键是要符合营养需求且搭配合理。
5.体现营养结局的指标（）。
A、健康指标和营养指标
B、生长发育和营养指标
C、营养指标和营养结局
D、健康水平和生长发育状况
正确答案：D
答案解析：营养结局通常通过健康水平和生长发育状况等方面来体现。生长发育状况如身高、体重、头围等指标反映了营养对生长的影响；健康水平包括疾病发生情况、身体机能等方面，也能体现营养是否充足合理，所以体现营养结局的指标是健康水平和生长发育状况。
6.新生儿脑重量平均为350克，1岁时可达950克，（）达1200克，接近成人水平。
A、6岁
B、3岁
C、5岁
D、4岁
正确答案：A
7.人在觉醒状态下生长激素（）
A、明显减少
B、不分泌
C、明显增加
D、无明显变化
正确答案：A
答案解析：在觉醒状态下，生长激素的分泌会明显减少。生长激素的分泌具有节律性，通常在睡眠状态尤其是慢波睡眠期分泌明显增加，而觉醒状态下其分泌受到抑制，分泌量明显减少。
8.将个别教学计划划分为五个领域的根据是（）。
A、婴儿所接触的周围环境和应当获得的生活经验
B、成人的经验
C、五个系统的学科
D、国外婴儿的发展特点
正确答案：A
答案解析：个别教学计划划分为五个领域是根据婴儿所接触的周围环境和应当获得的生活经验来确定的，这样能更全面且有针对性地促进婴儿各方面发展。
9.在（）增长幅度上，每个婴儿的差别比较大，偏差30％都属于正常范围。
A、体重
B、胸围
C、身长
D、头围
正确答案：C
10.用热水袋进行热敷，对（）有效，能够缓解胃肠痉挛，减轻疼痛。
A、胃肠道痉挛引起的胃肠绞痛
B、受寒导致的胃部胀痛
C、饭食过多引起的胃部胀痛
D、以上都是
正确答案：D
答案解析：热敷对胃肠道痉挛引起的胃肠绞痛、受寒导致的胃部胀痛、饭食过多引起的胃部胀痛都有效，能够缓解胃肠痉挛，减轻疼痛。
11.婴儿除需要要已知人体必需的41种营养素外，还必须另有两个的营养素是（）
A、氨基酸和肉碱
B、牛磺酸和氨基酸
C、牛磺酸和肉碱
D、牛磺酸和脂肪
正确答案：C
答案解析：婴儿除需要已知人体必需的41种营养素外，还必须另有牛磺酸和肉碱这两种营养素。牛磺酸对婴儿的视网膜、脑和心脏发育等具有重要作用；肉碱在脂肪代谢等过程中发挥关键功效。
12.婴儿在空腹饥饿时不宜打预防针，以免发生（）等严重反应。
A、过敏反应
B、低血糖
C、全身反应
D、局部反应
正确答案：B
答案解析：婴儿在空腹饥饿时打预防针，身体能量储备不足，容易引发低血糖等严重反应。过敏反应主要与个体体质对疫苗成分过敏有关，而非空腹状态；局部反应和全身反应虽然也可能出现，但不是空腹饥饿直接导致的典型严重反应。