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文档摘要

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《生物化学》期末考试题A

一、推断题〔15个小题，每题1分，共15分〕 ()1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子外表形成水化膜,并在偏离等电点时带有一样电荷

2、糖类化合物都具有复原性 ()

3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是由于它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。()

4、维持蛋白质二级构造的主要副键是二硫键。

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5、ATP含有3个高能磷酸键。

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6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。

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7、儿童常常晒太阳可促进维生素D的吸取，预防佝偻病。

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8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶