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文档摘要

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主讲老师：郭巧玲ZhangzhouInstituteofTechnolony蛋白质的生物学功能

蛋白质的生物学意义蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的体现者。其作用体现在：没有蛋白质，就谈不到生命。①构成细胞和生物体——结构蛋白②催化、运动、运输、调节、免疫、生长、繁殖、遗传和变异作用——功能蛋白

蛋白质的生物学意义1、催化作用几乎所有的酶都是蛋白质

蛋白质的生物学意义2、生物体的结构成分膜蛋白

蛋白质的生物学意义3、运输和储存血红蛋白在血中输送氧肌红蛋白在肌肉中输送氧膜蛋白起运输作用

蛋白质的生物学意义4、运动作用：动物的肌肉收缩、细菌的鞭毛运动

蛋白质的生物学意义5、免疫保护作用抗体

蛋白质的生物学意义6、激素作用：

胰岛素等

7、接受和传递信息的受体：

受体蛋白8、控制细胞生长、分化：生长因子、阻遏蛋白9、毒蛋白：植物、微生物、昆虫所分泌10、许多蛋白在凝血作用、通透作用、营养作用、记忆活动等方面起重要作用。

主讲老师：郭巧玲谢谢聆听ZhangzhouInstituteofTechnolony