目录
再生农业的背景 1
再生农业的定义 1
再生农业的由来 1
再生农业的定义 3
国际发展趋势 9
中国发展现状 12
行业政策动态 12
学术研究动态 16
农业食品行业企业动态 17
再生农业消费转型趋势 25
主要相关方的承诺和行动 27
餐饮品牌 27
承诺或声明 28
目标计划和进展 29
连锁商超 34
承诺或声明 34
目标计划和进展 35
加工食品 39
米面粮油类（含以粮油作物为原料） 39
软饮料 45
调味料类 48
2.3.4酒类 52
2.3.5香精类 59
种植生产企业 62
马铃薯 62
水果类 66
蔬菜类 69
养殖企业 71
乳制品类 71
2.5.2肉品 77
农业投入品及解决方案提供方 80
3.再生农业面临的挑战 84
3.1认知 84
目标设定不同成果认知不统一 84
缺少本土化的成功案例 87
错误理解和引导 88
3.2技术 89
亟需解决的技术痛点 89
衡量再生农业实践绩效的方法学 92
绩效管理的相关系统配套 95
3.3资源 97
自然资源制约 97
成本投入的反馈长期性 97
技术支持资源有效触达难 99
市场联接不足 100
4.再生农业发展展望 101
再生农业标准完善和认证的发展 101
示范项目与知识传播 102
再生农业碳收益 104
新技术和新产品 105
覆盖作物的选育新赛道 106
农机农具与配套服务新市场 106
高效农药和生物农药的开发和推广应用 107
数据分析新质生产力 108
检测技术的发展 109
再生农业绩效管理平台 109
各类支持政策的出台 110
产品消费端差异市场潜能 111
相关方展望 113
参考文献 116
再生农业的背景
再生农业的定义
再生农业的由来
2025中国再生农业行业报告
再生农业并不是突然被提出概念，其方法的哲学和世界各地的原住民的世界观不谋而合——人类和自然并不是相互独立的力量，而是一个整体的组成部分，需要相互依存才能茁壮成长。
例如最早能追溯到公元前2,500年的玛雅人的米帕(milpa）种植法1是将一年生作物与一系列短期多年生灌木和乔木的中间阶段进行混作，将曾经耕种过的地块重建成森林系统。古老的生产方式注重自然循环和生态系统健康与再生农业原则相似。
图1-1米帕种植图2
在20世纪，为满足快速增长的人口对食品的需求，农业生产转向大规模、集约化的工业化模式。这种模式依赖化学肥料、农药、单一作物种植和机械化等，不加限制的“加
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法”问题解决逻辑引起土壤退化、生物多样性减少和水源污染等环境问题。面对日益严重的环境问题，环境运动和有机农业开始兴起。
1962年，雷切尔?卡森的著作《寂静的春天》出版，这本书揭露了杀虫剂对环境和人类健康的危害，引发了公众对化学污染的强烈抗议，
被认为是现代环境运动的起点之一3。1970年，第一次“地球日”，2000万美国人走上街头，呼吁保护环境，这次活动促使美国政府成立了环境保护局（EPA），并通过了一系列重要的环境法律，例如《清洁空气法》和《清洁水法》4。
图1-2第一个“地球日”民众倡议场景4
环境运动和有机农业强调不依赖化学品来培养健康的农作物，这种思潮逐步演变，人们开始更多考虑如何积极改善和修复土壤生态而不仅仅是减少对它的损害。20世纪80年代美国罗代尔研究所（RodaleInstitute）正式提出再生农业这一术语，作为推动有机农业和环保实践的领先机构，它认为再生农业能够解决现代农业带来的许多环境和健康问题。1987年的“布伦特兰报告”（BrundtlandReport，Ourcommonfuture）首次提出了“可持续发展”的概念，强调了经济发展、社会包容和环境保护之间需要找到平衡，这一概念直接影响了对农业的思考。进入21世纪，全球面临着气候变化、土壤退化和生物多样性丧失等重大
挑战，再生农业促进土壤碳储存和改善农业生态系统韧性的绩效可以帮助农食产业链应对
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气候变化的影响，使得再生农业成为应对全球气候变化的一个重要策略。
综上所述，再生农业并不是建立在单一来源或单一发明上，而是由一系列的实践、哲学和学术研究相互影响和发展而来。其核心是对土地和自然资源的尊重、长期的环境健康和对未来世代的考虑。
再生农业的定义
罗代尔研究所首次提出再生农业这一术语，撰写了关于再生农业的“再生七原则”5，内容与农业相关的包括：倡导增加物种多样性，种植覆盖作物，提高土壤持水能力，不施用化肥和杀虫剂，但更多的是一种对于再生农业的哲学思考，涵盖了朴素的人类价值观。该原则要求种植过程不施