教科版（2017年）科学六年级下册
《厨房里的物质与变化》教学设计
课题4.1厨房里的物质与变化课型新授课
科学观念：
1.世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。
2.物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，
而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫作化学
变化。
科学思维：
教学目标1.初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。
探究实践：
1.能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。
2.用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证
据，对物质的变化进行分类。
态度责任：
1.初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。
重点：观察和描述厨房物质及其变化；理解物质变化的普遍性和差异性（快慢、
有无新物质）。
教学重难点
难点：初步建立“物理变化”和“化学变化”的概念，并能通过观察到的现象
进行初步区分。
教学环节教学过程
一、聚焦
1.情境导入联系生活：
课
教师亲切开场：“同学们，每天放学回家，最香的地方是哪里呀？”
堂
[预设学生回答：厨房！]
导
教师：“对，厨房是我们家美味诞生的地方！但你知道吗？厨房不
入
仅是美食工厂，还是一个充满秘密的‘科学实验室’呢！今天，我
们就化身小小科学家，一起探索‘厨房里的物质变化’！”[板书
课题]
2.观看视频初步感知：
教师：“在开始探索前，我们先通过一个短片来了解一下‘物质’
是什么。”[播放PPT中的视频《物质是什么》]
播放完毕，教师引导思考：“视频告诉我们，我们身边的课本、桌
椅、房子、食物，甚至我们自己，都是由什么构成的？”[引导学
生说出：物质]
教师追问：“那么，我们天天进出的厨房里，藏着哪些物质呢？它
们都是什么样的？在厨房这个‘实验室’里，它们又会发生哪些奇
妙的变化呢？”[自然引出核心问题，PPT展示聚焦问题]
3.头脑风暴激活经验：
教师快速提问：“开动小脑筋，10秒钟，看谁想到的厨房物质最多！
水？米？…开始！”[学生快速自由回答，教师简单记录关键词或
画简图于黑板一角,营造活跃气氛。]
二、探索：
活动一：认识厨房里的物质——感官大发现(约12分钟)
1.任务布置明确要求：
（1）教师导入：“看来大家对厨房物质都很熟悉！但作为科学家，
课
我们需要更仔细地观察它们。现在，请各小组领取你们的‘厨房百
宝箱’（或观察指定图片区域），利用我们的‘科学工具’——眼
睛、鼻子、手[强调安全，不品尝！必要时可用放大镜]，仔细观察
并记录下这些物质的特征。”
（2）[PPT清晰展示任务要求]：
①观察对象：小组分配的几种厨房物质（实物或图片）。
程
②观察内容：**它们是什么？颜色？状态（固态、液态、气态）？气
味？摸起来的感觉（光滑/粗糙/软硬）？大小/形状？（引导学生用