7月生物化学复习题与答案（附解析）
一、单选题（共80题，每题1分，共80分）
1.下列关于酶的活性中心的叙述，错误的是（）
A、活性中心内有结合基团和催化基团
B、活性中心是酶发挥催化作用的关键部位
C、辅酶或辅基参与活性中心的组成
D、没有或不能形成活性中心的酶不具有催化活性
E、活性中心与抑制剂结合后不影响酶的活性
正确答案：E
答案解析：活性中心是酶发挥催化作用的关键部位，活性中心内有结合基团和催化基团，辅酶或辅基可参与活性中心的组成，没有或不能形成活性中心的酶不具有催化活性。而活性中心与抑制剂结合后会影响酶的活性，使酶的催化活性降低或丧失。
2.蛋白质多肽链具有的方向性是（）
A、从N端-C端
B、从5端-3端
C、从C端-N端
D、从3端-5端
E、从α端-?端
正确答案：A
答案解析：蛋白质多肽链的方向性是从N端到C端，N端是氨基酸的氨基末端，C端是羧基末端。而5端-3端是核酸链的方向性；C端-N端方向错误；3端-5端也是核酸链方向性相关；α端-?端与蛋白质多肽链方向性无关。
3.激素敏感性脂肪酶是（）
A、甘油而酯脂肪酶
B、甘油三酯脂肪酶
C、肝脂肪酶
D、胰脂酶
E、脂蛋白脂肪酶
正确答案：B
答案解析：激素敏感性脂肪酶是脂肪动员的关键酶，它催化甘油三酯水解生成甘油二酯和脂肪酸。甘油三酯脂肪酶是脂肪动员的限速酶，激素敏感性脂肪酶对多种激素敏感，能在激素作用下激活，催化甘油三酯水解，其活性高于甘油三酯脂肪酶。胰脂酶主要作用于食物中的脂肪；脂蛋白脂肪酶主要参与脂蛋白中甘油三酯的水解；肝脂肪酶主要在肝脏发挥作用；甘油二酯脂肪酶催化甘油二酯进一步水解。所以激素敏感性脂肪酶活性大于甘油三酯脂肪酶。
4.调节氧化磷酸化重要的激素为（）
A、甲状腺素
B、肾上腺素
C、肾上腺皮质激素
D、胰岛素
E、生长素
正确答案：A
答案解析：甲状腺激素可诱导细胞膜上Na+-K+-ATP酶的生成，使ATP加速分解为ADP和Pi，ADP增多可促进氧化磷酸化；同时，甲状腺激素还可使解偶联蛋白基因表达增加，使氧化磷酸化过程中产生的能量以热能形式散发，从而影响氧化磷酸化。肾上腺素主要作用是通过激活相关信号通路调节物质代谢等；肾上腺皮质激素主要参与调节水盐代谢和糖代谢等；胰岛素主要调节血糖水平；生长素主要促进生长等，它们对氧化磷酸化的调节作用不如甲状腺素重要。
5.糖类最主要的生理功能是（）
A、软骨的基质
B、信息传递
C、提供能量
D、细胞膜组分
E、免疫作用
正确答案：C
答案解析：糖类最主要的生理功能是提供能量。糖类是人体最主要的供能物质，人体所需能量的50%～70%由糖代谢提供。细胞膜组分主要是脂质和蛋白质；软骨的基质主要成分是蛋白聚糖等；免疫作用主要与蛋白质等有关；信息传递涉及多种物质和机制，糖类一般不主要参与信息传递。
6.合成酮体的关键酶（）
A、HMGCoA合酶
B、HMGCoA还原酶
C、HMGCoA裂解酶
D、甲羟戊酸激酶
E、鲨烯环氧酶
正确答案：A
答案解析：合成酮体的关键酶是HMGCoA合酶。在酮体生成过程中，HMGCoA合酶催化乙酰CoA与乙酰乙酰CoA缩合生成HMGCoA，这是酮体合成的重要步骤。HMGCoA还原酶是胆固醇合成的关键酶；HMGCoA裂解酶参与酮体生成但不是关键酶；甲羟戊酸激酶与胆固醇合成途径有关；鲨烯环氧酶也是胆固醇合成过程中的相关酶。
7.蛋白质分子中的β-折叠结构属于（）
A、四级结构
B、二级结构
C、一级结构
D、三级结构
E、侧链结构
正确答案：B
答案解析：蛋白质二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，不涉及氨基酸残基侧链的构象。β-折叠结构是蛋白质二级结构的一种常见形式，它由两条或多条肽链平行排列，通过肽链间的氢键维系稳定。一级结构是指蛋白质中氨基酸的排列顺序；三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置；四级结构是指蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用。侧链结构主要指氨基酸残基侧链的结构。所以β-折叠结构属于二级结构。
8.下列对血糖浓度降低最敏感的器官是（）
A、肺
B、肝
C、肾
D、心
E、大脑
正确答案：B
9.下列有关酶催化反应的特点中错误的是（）
A、催化作用是受调控的
B、具有高度的专一性
C、具有高度的稳定性
D、酶活性具有不稳定性
E、具有高度的催化能力
正确答案：C
答案解析：酶催化反应具有高度的催化能力、酶活性具有不稳定性、催化作用是受调控的、具有高度的专一性等特点。而酶在反应过程中需要适宜的条件，并不具有高度的稳定性，其活性易受多种因素影响而改变。
10.氧化呼吸链中NAD+的作用是（）
A、递氢
B、脱氢
C、加氢
D、加氧
E、脱羧
正确答案：A
11.mol软脂酸（16个碳的脂