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文档摘要

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2025年营养师基础知识考核试卷：营养师终身学习试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.营养学是研究什么的科学？

A.食物与人体健康的关系

B.食物的生产与加工

C.食物的储存与运输

D.食物的烹饪与食用

2.以下哪种营养素被称为“生命的燃料”？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

3.人体必需的矿物质中，以下哪种矿物质被称为“钙的伴侣”？

A.钾

B.镁

C.钠

D.钙

4.人体所需的维生素中，以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B