啤酒酿造中的质量管理与效率改进措施实施案例分析考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在通过案例分析，考察考生对啤酒酿造中质量管理和效率改进措施的理解与应用能力，提升其在实际生产中的问题解决和决策水平。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.啤酒酿造过程中，以下哪种原料是酿造啤酒的主要成分？（）

A.大麦芽B.玉米C.小麦D.高粱

2.啤酒酿造过程中，麦汁煮沸的主要目的是什么？（）

A.杀