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文档摘要

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木薯渣热水预处理过程产物生成规律及影响因素探究

一、绪论

1.1研究背景与意义

木薯作为全球重要的薯类作物之一，具有产量高、适应性强等特点，在热带和亚热带地区广泛种植。中国是世界上薯类资源最丰富的国家之一，木薯是我国南方地区的重要经济作物，近年来的种植面积约266,666.6hm2。木薯不仅是人类食物的重要来源，还在动物饲料、工业原料等领域发挥着关键作用。在木薯加工过程中，木薯渣作为主要的副产物大量产生。每生产1t木薯淀粉，约产生3.7t木薯渣；生产1t木薯酒精，则会产生约10t的湿木薯酒精渣。据推算，2020年中国木薯淀粉产量26万t，木薯酒精产量136万