基本信息
文件名称:食品企业生产车间清洗消毒作业控制程序(推荐).docx
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总页数:13 页
更新时间:2025-06-22
总字数:约6.18千字
文档摘要
住宅区和5ac-住宅建筑内光纤到户通信设施工程
建材及装5ac-饰材料经营场馆建筑设计筑设计精品文档
食品企业生产车间清洗消毒作业控制程序
01目的:
规定生产车间清洗消毒过程,确保卫生达标和半成品、成品不受污染。
02适用范围:
生产车间。
03职责:
3.1.生产部:
3.1.1.相关岗位人员负责按标准(规定的清洗消毒对象)进行清洗消毒和记录,同时负责领用已配好的消毒试剂。
3.1.2.生产领班(或主管)对岗位人员清洗消毒操作过程进行指导和结果确认。
3.1.3.戚风糕点管道系统类操作工按标准进行配制消毒试剂。
3.2.品控部:
3.2.1.在线品控(QC)对清洗消毒过程进行定时检查、