基本信息

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文档摘要

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《年糕全自动生产线》

编制说明

团标制定工作组

二零二五年六月

一、工作简况

（一）任务来源

根据2020年全国标准化工作要点，大力推动实施标准化战略，

持续深化标准化工作改革，加强标准体系建设，提升引领高质量发展

的能力。为响应市场需求，需要制定完善的年糕全自动生产线标准。

依据《中华人民共和国标准化法》，以及《团体标准管理规定》相关

规定，中国商品学会决定立项并联合泰州市乐太食品有限公司等相关

单位共同制定《年糕全自动生产线》团体标准。

（二）编制背景及目的

随着食品工业自动化升级加速，年糕作为传统主食，其生产方式

正面临效率低、卫生风险高、标准化不足等痛点。目前，国内年糕生

产仍以半自动化为主，关键设备参数缺乏统一规范，导致企业间产品

质量差异大、能耗居高不下。制定统一的团体标准，能够明确年糕全

自动生产线的各项技术指标和质量要求，规范市场竞争秩序，促进产

业健康发展。

我国尚未有针对年糕全自动生产线的国家标准、行业标准。为适

应市场发展的需要，推动行业的规范性建设，营造良好的市场环境，

特提出《年糕全自动生产线》团体标准的制定。

本项目旨在借助标准化手段，将年糕全自动生产线规范化，填补

本行业相关标准的空白，同时规范