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丽呈明宇丽雅饭店管事部洗碗机及清洁消毒知识试卷

您的姓名：[填空题]*

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洗碗机餐具过机清洗需要配置于那种清洁剂[单选题]*

易丽110(正确答案)

易丽600

去油霸

以上都可以

地沟清洁需要那种清洁剂[单选题]*

去油霸

易丽600

通渠粉(正确答案)

易丽110

厨房运水烟罩清洁净化使用那种清洁剂[单选题]*

去油霸

易丽601

洗洁精

运洁(正确答案)

洗碗机的洗涤温度不得低于多少度[单选题]*

摄氏55---60度

摄氏50---60度

摄氏40---50度

摄氏60---65度(正