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化学:高中有机化学学问点总结
1．需水浴加热的反响有：
〔1〕、银镜反响〔2〕、乙酸乙酯的水解〔3〕苯的硝化〔4〕糖的水解
〔5〕、酚醛树脂的制取〔6〕固体溶解度的测定
但凡在不高于100℃的条件下反响，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反响的进展。2．需用温度计的试验有：
〔1〕、试验室制乙烯〔170℃〕〔2〕、蒸馏〔3〕、固体溶解度的测定
〔4〕、乙酸乙酯的水解〔70－80℃〕〔5〕、中和热的测定
〔6〕制硝基苯〔50－60℃〕
〔说明〕：〔1〕凡需要准确掌握温度者均需用温度计。〔2〕留意温度计水银球的位置。
能与Na反响的有机物有：醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。
能发生银镜反响的物质有：
醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。
能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物
含有羟基的化合物如醇和酚类物质
含有醛基的化合物
具有复原性的无机物〔如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等〕6．能使溴水褪色的物质有：
含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物〔加成〕
苯酚等酚类物质〔取代〕
含醛基物质〔氧化〕
碱性物质〔如NaOH、Na2CO3〕〔氧化复原――歧化反响〕
较强的无机复原剂〔如SO2、KI、FeSO4等〕〔氧化〕
有机溶剂〔如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。〕
7．密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。
能发生水解反响的物质有
卤代烃、酯〔油脂〕、二糖、多糖、蛋白质〔肽〕、盐。
不溶于水的有机物有：
烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素
常温下为气体的有机物有：
分子中含有碳原子数小于或等于4的烃〔戊烷例外〕、一氯甲烷、甲醛。
浓硫酸、加热条件下发生的反响有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反响、酯化反响、纤维素的水解
能被氧化的物质有：
含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物〔KMnO4〕、苯的同系物、醇、醛、酚。大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。14．显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。
能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。
既能与酸又能与碱反响的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物〔氨基酸、蛋白质等〕
能与NaOH溶液发生反响的有机物：
酚：
羧酸：
卤代烃〔水溶液：水解；醇溶液：消去〕
酯：〔水解，不加热反响慢，加热反响快〕
蛋白质〔水解〕
18、有明显颜色变化的有机反响：
苯酚与三氯化铁溶液反响呈紫色；
KMnO4酸性溶液的褪色；
溴水的褪色；
淀粉遇碘单质变蓝色。
蛋白质遇浓硝酸呈黄色〔颜色反响〕
一、物理性质
甲烷：无色无味难溶
乙烯：无色稍有气味难溶
乙炔：无色无味微溶
〔电石生成：含H2S、PH3特别难闻的臭味〕
苯：无色有特别气味液体难溶有毒
乙醇：无色有特别香味混溶易挥发
乙酸：无色刺激性气味易溶能挥发
二、试验室制法
甲烷：CH3COONa+NaOH→(CaO,加热)→CH4↑+Na2CO3
注：无水醋酸钠：碱石灰=1：3
固固加热〔同O2、NH3〕
无水〔不能用NaAc晶体〕
CaO：吸水、稀释NaOH、不是催化剂
乙烯：C2H5OH→(浓H2SO4,170℃)→CH2=CH2↑+H2O
注：V酒精：V浓硫酸=1：3〔被脱水，混合液呈棕色〕
排水收集〔同Cl2、HCl〕控温170℃〔140℃：乙醚〕
碱石灰除杂SO2、CO2
碎瓷片：防止暴沸
乙炔：CaC2+2H2O→C2H2↑+Ca(OH)2
注：排水收集无除杂
不能用启普发生器
饱和NaCl：降低反响速率
导管口放棉花：防止微溶的Ca(OH)2泡沫堵塞导管
乙醇：CH2=CH2+H2O→〔催化剂,加热,加压〕→CH3CH2OH
〔话说我不知道这是工业还试验室