基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年食品检验工（初级）食品检验技术考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品微生物检验

要求：请根据所学知识，完成以下选择题。

1.食品微生物检验中，以下哪种微生物属于细菌？

A.酵母菌

B.醋酸菌

C.酵母菌和醋酸菌

D.以上都不对

2.在食品微生物检验中，以下哪种方法用于分离纯化微生物？

A.显微镜观察

B.培养基培养

C.生化鉴定

D.以上都是

3.食品微生物检验中，以下哪种培养基用于培养需氧菌？

A.牛肉膏蛋白胨培养基

B.革兰氏染色液

C.肉汤培养基

D.乳酸菌培养基

4.在食品微生物检验