2025年营养师基础知识考核试卷：营养与慢性病关系试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.营养与慢性病关系的研究表明，以下哪种营养素与心血管疾病风险呈负相关？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素D

2.慢性肾脏病患者的饮食原则不包括以下哪项？

A.限制钠盐摄入

B.限制蛋白质摄入

C.限制钾盐摄入

D.适量摄入水

3.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.红薯

4.老年人常见的营养不良症状不包括以下哪项？

A.肌肉萎缩

B.免疫力下降