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文档摘要

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2025年营养师公共营养学基础知识测试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：在下列各题的四个选项中，只有一个是最符合题意的，请将其选出。

1.营养学的基本研究内容包括：

A.食物营养价值的评价

B.营养与健康状况的关系

C.营养不良的防治

D.以上都是

2.人体必需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素

3.蛋白质的主要功能包括：

A.构成细胞和组织