基本信息

---

下载

文档摘要

---

生物活性肽益生菌羊奶粉：制备工艺、稳定性及功能性探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1背景阐述

随着人们健康意识的不断提高，对营养健康食品的需求日益增长。羊奶粉作为一种营养丰富、易于消化吸收且低过敏性的乳制品，受到了广大消费者的青睐。近年来，羊奶粉市场呈现出快速发展的态势，市场规模不断扩大。据艾媒咨询发布的《2024—2025年中国羊奶粉市场消费趋势洞察报告》显示，2023年中国羊奶粉市场规模为167.1亿元，同比增长12.7%，预计2028年市场规模突破350亿元。在市场需求的推动下，羊奶粉的产品种类不断丰富，从婴幼儿配方羊奶粉到成人羊奶粉、中老年羊奶粉，满