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中国六大茶类介绍

中国六大茶类介绍一、中国十大名茶

二、中国六大茶类介绍

茶叶品种繁多，其中中国最多。依据不同的标准有不同的分类方法，依据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类：即绿茶、黄茶、白茶、青茶〔乌龙茶〕、黑茶和红茶。

【绿茶】绿茶是中国六大茶类之一，属于不发酵茶，是历史上最早的茶类。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序，是以适宜茶树梢为原料，经杀青、揉捻、枯燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶产量居我国几大茶类之首，为我国茶量最大的茶类，它在制作工艺上由于杀青和枯燥方法不同，可以