ICS65.060.99
CCSB93
团体标准
T/NJ1432—2023/T/CAAMM2XX—2023
胡椒鲜果脱皮机作业质量评价规范
Pepperpeelingmachine—Evaluationspecificationforoperationquality
（征求意见稿）
2023-0X-XX发布2022-06-XX实施
中国农业机械学会
发布
中国农业机械工业协会
T/NJ1432—2023/T/CAAMM2XX—2023
Ⅰ
T/NJ1432—2023/T/CAAMM2XX—2023
1范围
本文件规定了胡椒鲜果脱皮机作业质量评价的术语和定义、作业质量要求、检测方法和判定规则。
本文件适用于胡椒鲜果脱皮机（以下简称脱皮机）作业质量的评定。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
胡椒鲜果粒pepperfreshfruitdice
从胡椒穗上脱粒下来的新鲜颗粒果实，且离开植株时间（或采摘时间）不超过24h。
3.2
脱皮机peelingmachine
脱去胡椒鲜果颗粒外果皮的机械。
3.3
脱皮率peelingrate
通过脱皮机脱皮处理后，完全脱皮的胡椒质量占胡椒总质量的百分比。
3.4
破碎率crushingrate
通过脱皮机脱皮处理后，破碎的胡椒粒总质量占胡椒总质量的百分比。
3.6
损伤率damagerate
通过脱皮机脱皮处理后，损伤（果实破裂、破碎或果膜不完整等）的胡椒总质量占胡椒总质量的百
分比。
3.7
损失率pepperlostrate
单位时间内，从出料口排出的胡椒粒质量与喂入胡椒质量的绝对差值占胡椒喂入质量的百分比。
3.8
耗水量waterconsumption
脱皮机加工单位质量的胡椒消耗的水量。
4作业质量要求
4.1作业条件
1
T/NJ1432—2023/T/CAAMM2XX—2023
4.1.1脱皮模式应满足胡椒机械脱皮作业要求，胡椒鲜果应为熟化机完全熟化后的胡椒鲜果粒，脱皮
机正常工作时需从注水孔注水，注水量以流量表阀门进行控制，污水从排污口排出。
4.1.2机具操作人员应经过技术培训，考核合格，并按照使用说明书要求正确操作。
4.1.3试验样机应按照使用说明书的要求安装，并调整、试运转到正常工作状态，试验过程中不允许
对样机再做调整。
4.2作业质量要求
在规定的作业条件下，脱皮机的作业质量指标应符合表1的规定。
表1脱皮机作业质量要求
序号名称指标要求检测方法对应的条款号
1生产率≥企业明示值5.3.1
2脱皮率≥95%5.3.2
3破碎率