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果蔬贮存技术练习题及答案

第三章果蔬贮存技术第一局部贮存方式一、名词讲解

堆藏

沟藏

冻藏

假植

通水库

机械冷库

冷桥

制冷剂9.简单气调10.硅窗大帐气调二、填空

果蔬的贮存方式主要包含〔〕，〔〕，〔〕和〔〕。简单贮存方式包含〔〕，〔〕和〔〕。

简单贮存的主要特色是利用〔〕保温，经过〔〕进展〔〕通风换气。

沟藏应选在地势〔〕，土质〔〕，〔〕优秀，〔〕较低之处。

通风库的种类有〔〕，〔〕和〔〕三种。

通风库的结耕一般为长〔〕米，宽〔〕米，高度〔〕米，贮存约〔〕万千克。

微型节能冷库的主要特色是容量较小，一般为〔〕t，，适宜于乡村〔〕贮存，深受农民的欢送。

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制冷