基本信息

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文档摘要

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脱落酸与生长素：香蕉和草莓果实成熟调控的分子密码

一、引言

1.1研究背景与意义

水果作为人们日常饮食中不可或缺的部分，其品质一直是市场和消费者关注的焦点。随着现代食品市场的持续扩张，人们对水果品质的期望愈发严格，不仅要求果实具有良好的口感、色泽和香气，还对其营养成分、安全性以及耐储存性等方面提出了更高要求。香蕉和草莓作为广泛消费的水果品类，不仅是重要的鲜食水果，还大量应用于食品加工行业，如香蕉片、草莓果酱、草莓冰淇淋等产品的制作，其质量优劣直接影响到相关食品的品质，进而在市场中占据重要地位。

从农业生产角度来看，果实成熟时间的精准控制对于提高农业生产效益和保障水果供应稳定性至关重要。过早或